Coxinha De Pollo Con Catupiry Receta Irresistible

Si quieres aprender a hacer el Coxinha De Pollo Con Catupiry Receta IrresistibleEste artículo es todo lo que necesitas.

Esta combinación de masa suave, relleno cremoso y crujiente impecable hace de la coxinha un verdadero ícono de la cocina brasileña.

Además, la adición de catupiry eleva la receta a otro nivel de sabor, garantizando que se destaque entre los bocadillos salados tradicionales.

Hoy aprenderás una receta detallada, llena de consejos prácticos y variaciones para sorprender a cualquiera. Ya sea para una fiesta, una merienda familiar o incluso para vender y obtener ganancias, esta coxinha será un éxito absoluto.

¿Qué hace que la Coxinha de Pollo con Catupiry sea tan especial?

Antes de pasar a la receta, vale la pena entender qué hace que la coxinha sea tan especial.

Originaria de São Paulo, la coxinha comenzó como un alimento sencillo, elaborado con restos de pollo.

Con el tiempo, la merienda evolucionó, ganó versiones sofisticadas y hoy es una de las meriendas más consumidas en Brasil.

La versión con catupiry es una de las favoritas, ya que combina el sabor clásico del pollo desmenuzado con la irresistible cremosidad del queso crema de alta calidad.

Esta fusión de texturas y sabores es lo que hace que el Coxinha De Pollo Con Catupiry Receta Irresistible Tan único y deseado.

Ingredientes requeridos

Para las pastas:

• 1 litro de caldo de pollo (utilizar el caldo de la cocción del pollo);
• 3 cucharadas de mantequilla o margarina;
• 3 tazas de harina de trigo tamizada;
• Una pizca de sal (ajustar al gusto).

Para el relleno:

• 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
• 200 gramos de catupiría o queso crema de alta calidad;
• 1 cebolla mediana, cortada en cubitos;
• 2 dientes de ajo picados o machacados;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• Sal, pimienta negra y perejil al gusto.

Para empanizar y freír:

• 2 huevos batidos;
• Suficiente pan rallado para rebozar;
• Aceite vegetal para freír.

Paso a Paso para Preparar Coxinha de Pollo con Catupiry

1. El relleno: el corazón de la coxinha

El relleno es la parte más importante de la coxinha, así que apueste por el condimento y la cremosidad.

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Añade el pollo desmenuzado y mezcla bien. Condimentar con sal, pimienta negra y perejil al gusto.
3. Bajar el fuego y añadir el catupiría, revolviendo hasta que esté completamente incorporado. El resultado debe ser un relleno cremoso y bien condimentado. Reservar y dejar enfriar.

2. La masa: textura perfecta

La masa de la coxinha debe ser maleable y fácil de moldear. Siga los pasos a continuación:

1. En una olla grande, ponga a hervir el caldo de pollo con la mantequilla y la sal.
2. Una vez que hierva, agregue la harina de trigo de golpe y revuelva rápidamente con una cuchara de madera.
3. Continúa revolviendo hasta que la masa se despegue completamente del fondo de la sartén.
4. Pasar a una superficie lisa engrasada con un poco de aceite. Esperar a que se enfríe y amasar la masa hasta que quede suave y uniforme.

3. Ensamblaje: El formato clásico

1. Separar pequeñas porciones de masa y formar bolitas. Abre cada bola en la palma de tu mano, formando un disco.
2. Coloque una cucharadita del relleno en el centro y cierre, dándole la forma tradicional de coxinha (punta en la parte superior y base redondeada).
3. Repite el proceso hasta que te quedes sin masa y relleno.

4. Empanizado y fritura: Crujiente inigualable

1. Sumerge cada muslo en el huevo batido y luego en el pan rallado, procurando que quede bien cubierta toda la superficie.
2. Calentar el aceite en una sartén honda hasta que alcance la temperatura ideal (unos 180ºC).
3. Freír los muslos en tandas, para no bajar la temperatura del aceite, hasta que queden dorados y crujientes.

Consejos de oro para la Coxinha perfecta

Si desea asegurarse de que su Coxinha De Pollo Con Catupiry Receta Irresistible Mantente impecable, sigue estos consejos:

1. Utilice caldo de pollo casero en la masa: Esto agrega más sabor a la base de la coxinha.
2. Tenga cuidado con el condimento del relleno: El pollo sin condimentar puede comprometer el sabor final. Utilice abundantes condimentos frescos como ajo, cebolla y cebollino.
3. La calidad de Catupiry marca la diferencia: Invierte en un queso crema de buena calidad para obtener un resultado más sofisticado.
4. Congelar antes de freír: Para evitar que los muslos revienten en el aceite, congélelos durante al menos 30 minutos antes de freírlos.
5. Controlar la temperatura del aceite: El aceite demasiado caliente se quemará por fuera y dejará el interior crudo. Utilice un termómetro de cocina para mayor precisión.

¿Por qué apostar por la Coxinha de Pollo con Catupiry?

Además de ser un clásico de la cocina brasileña, la coxinha con catupiry es extremadamente versátil. Puedes usarlo para:

• Fiestas y eventos: Es uno de los snacks más solicitados y apreciados.
• Snacks rápidos: Perfecto para acompañar un café o refresco.
• Venta y generación de ingresos: Mucha gente utiliza esta receta como fuente de ingresos extra, dada su popularidad.

Variaciones de Coxinha de Pollo con Catupiry

Aunque la versión tradicional es irresistible, puedes innovar con algunas ideas:

• Coxinha de carne seca: Reemplace el pollo con carne seca desmenuzada y combine con queso crema.
• Coxinha de queso: Utilice una mezcla de quesos en el relleno para una versión vegetariana llena de sabor.
• Coxinha integral: Haz la masa con harina integral para una opción más saludable.
• Coxinha asada: Para reducir calorías, hornee las baquetas en el horno o en una freidora de aire.

Cómo servir y acompañar

EL Coxinha De Pollo Con Catupiry Receta Irresistible Es extremadamente versátil y se adapta a diferentes ocasiones. Aquí te dejamos algunas ideas de cómo servirlo:

• Snacks y fiestas: Sirva como aperitivo con una variedad de salsas, como mayonesa sazonada, ketchup casero o salsa picante.
• Guarniciones ligeras: Combínalo con una ensalada fresca o verduras a la parrilla para un almuerzo o cena rápido.
• En venta: Envasado individualmente o en porciones más grandes y ofrecido como un refrigerio práctico y delicioso.

preparar el Coxinha De Pollo Con Catupiry Receta Irresistible No es sólo una experiencia culinaria, sino una forma de llevar alegría y sabor a quienes amas.

Siguiendo los consejos e instrucciones paso a paso de este artículo tendrás un snack digno de aplauso.

No importa si estás empezando en la cocina o si ya tienes experiencia: esta receta es sencilla de hacer y te garantiza un resultado profesional. ¡Pruébalo hoy y sorpréndete con el sabor y textura de esta delicia!

Entonces, ¿estás listo para ensuciarte las manos? ¡Comparte esta receta con tus amigos y familiares y convierte cualquier momento en algo especial!